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A´la Carte

 


Vorspeisen

 

Kürbiscremesüppchen

Stroh / Öl / Kerne

7,50

 

Carpaccio vom Rinderfilet

Parmesan / Limone / Olivenöl

16,50

 

Gebratene Riesengarnelen

bunter Blattsalat

23,50

 

Geräucherte Entenbrust / Herbstlicher Salat

Trüffelvinigrette / Cumberlandsauce

16,50

 

 

Hauptspeisen

 

Island-Kabeljau und Riesengarnele

Petersilienwurzelrisotto / Erbsenpüree / Weißweinschaum

29,50

 

Variation vom Reh

Rücken, Ragout und Frikadelle

gebratener Spitzkohl mit Speck / Serviettenknödel

29,50

 

Sauerbraten vom Rind / Spätzle vom Brett

Topinambur / Birne

24,50

 

Pfifferling-Ricotta-Ravioli / Zuckerschoten

Kohlrabi-Püree / Weißweinschaum

24,50