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Kulinarische Weinprobe

am 27. April 2019 ab 19.00 Uhr

mit dem Weingut

 Frank Schmidt aus Eichstetten

 

Degustations-Menü

 

Masthähnchen von der Staude im Pankoteigmantel

 

an buntem Frühlingspflücksalat mit Schnittlauchdressing

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Filet vom Wildfangzander

auf Blattspinat und neuen Kartoffeln

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 Tranchen vom Rinderbug

48h auf Niedrigtemperatur gegart

auf Spätburgunder-E´chalottenjus

feinen Bandnudeln und Spargelrahmragout

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Französidcher Brie mit schwarzer Walnuss

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Himbeer-Tiramisu mit weisser Schokolade

und Passionsfruchtsorbet

 

 

Menü inkl. korrespondierenden Weinen,

Mineralwasser und Espresso  

72,00 Euro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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