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       Degustations-Menü mit dem

Weingut Frank Schmidt

29.04.2023

„Wein erfrischt matte Kräfte, Traurigkeit verscheucht er,

alle Müdigkeit der Seele verjagt er“

(Augustinus)

Sektempfang mit Fingerfood

Winzersekt Pinot Rosé Sekt

Terrine von der Maispoularde

Mit Kräutern und getrockneten Tomaten gefüllt

Romanasalat / Passionsfruchtdressing / Parmesan / Croutons

2022 Weißburgunder Aussicht trocken

Gebratene Riesengarnele

Spargelrisotto / Hollandaise

2022 Grauburgunder Aussicht trocken

Tranchen vom Rinderfilet

Annakartoffel / Spätburgunderjus / Bohnenvariation

2022 Chardonnay Weitsicht trocken

2019 Vulkano Weitsicht trocken, Eichenfass

Gratinierter Ziegenkäse

Schwarze Walnüsse / Apfel-Johannisbeer-Chutnay

2022 Sauvignon Blanc Aussicht trocken

Creme Bruleé

Himbeersorbet / Mandelhippe

2022 Spätburgunder Weißherbst Einsicht feinherb

inclusive Wein, Mineralwasser, Espresso

Preis pro Person 89,00 Euro