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Bunter Frühlingssalat mit Himbeerdressing,

frischen Erdbeeren, grünem und weißem Spargel

9,50

 

Spargelcremesüppchen mit

eigenem Ragout

6,00

 

Französischer Ziegenkäse mit Rosmarin gratiniert

dazu Apfel–Johannisbeer-Chutney

und buntem Frühlingssalat

Vorspeise 9,50   Hauptgang 13,50

 

Hausgemachte Rindertafelspitzsülze

mit Dijon-Senfvinaigrette, Frühlingssalat und Brägele

13,50

 

Flammkuchen Elsässer Art

mit Créme fraiche, Speck und Zwiebeln

9,50

 

Flammkuchen Vegetarisch

mit Créme fraiche, Zwiebeln, Ziegenkäse mit Rosmarin

und Rucola

12,00

 

Schweinelendchen im Seranoschinkenmantel

mit neuen Kartoffeln, gebratenem grünen Spargel

und Sauce Hollandaise

21,50

 

Variation von Edelfischen

an bunten Frühlingssalaten und Dips

21,50

 

Geschmorte Rinderbäckchen

in Spätburgundersauce

auf Spargelrahmnudeln mit Babytomaten

21,50

 

Paniertes Schnitzel vom Schweinelendchen

mit Limone, Brägele und kleinem bunten Salat

17,50

 

 

Mit Fettrand gegrilltes australisches Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Brägele

26,50