Jahreswechsel

im Parkhotel Krone Maleck

19.00 Uhr Empfang mit

 Winzersekt Pinot Brut Rose

Winzergenossenschaft Sasbach

Zum Apero Fingerfood

Vitello Tonato, Gemüse im Tempurateig,

Mini-Frühlingsrollen, Garnele auf Mangosalat,

Räucherlachs im Crêpes 

Silvester-Menü 2023/2024

Loup de Mer / Avocado / Zitronenemulsion

Marinierte Garnele / Wasabi-Creme

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Kräftige Reh Consomme / Steinpilzravioli

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Kanadisches Zanderfilet / Limonen-Knusper

Kartoffel-Espuma / Belugalinsen

 Cashew / Granatapfel

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Argentinisches Rinderfilet

Trüffelkruste mit Trompetenpilzen

Selleriepürre / Parmesan-Kartoffeln

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Pistazien-Eiskonfekt / Schokoladensplitter

Vanillemousse / Himbeersauce / Haselnusshippe

Zur Mitternacht an der Kronenbar

Winzersekt Privat Cuvee

Weingut Arndt Köbelin

169,- pro Person

Inklusive Sektempfang mit Fingerfood Silvestermenü, Winzersekt zur Mitternacht

Ende der Veranstaltung 1.00 Uhr