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Jahreswechsel 2021-2022

 

 

 

 

 

 

 

 

Silvester-Arrangement 2021-22

 

19.00 Uhr Empfang mit Winzersekt Pinot brut Privat Cuvee

Weingut Arndt Köbelin

 

 

 

Menü

 

Flying-Vorspeisen-Buffet

Marinierte Riesengarnelen / Salat von grünen Mangos

Entenleberterrine / Cumberlandsauce

Rosa gebratener Rehrücken / Pumpernickel / Portweingelee

Tartar vom Rind / Tramezzini / Trüffelcreme

Rote Bete Carpaccio / Meerrettich

Waldorfsalat / Schwarze Nüsse

Kartoffelbaumkuchen / Petersiliencreme

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Jakobsmuscheln / Krustentierravioli

2erlei von der Erbse / Kürbisespuma

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Gin Tonic-Sorbet

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Rosini

Rinderfilet / Gänsestopfleber /

Trüffeljus / Nußbutter-Kartoffelpüree / Mousse vom Rotkraut

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Rumtopf / Hausgemachtes Vanilleeis

Schokoladenbisquit / Orangenhippe

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Käsebrett mit Laugengebäck

 

 

Preis pro Person 149,00 Euro

 

 

 

Personaltechnisch bedingt beträgt unsere Kapazität 45 Gäste

Sie müssen geimpft oder genesen sein

Reservierungen sind nur mit Vorkasse möglich