Vorspeisen / Kleinigkeiten

Bunter Pflücksalat / Olivenöl / weißer Balsamico

Klein 6,50 / Groß 11,00

Pfifferlingcremesüppchen

8,50

Gratinierter Ziegenkäse

Gegrilltes Gemüse / Apfel-Johannisbeer-Chutney

14,50

Ceviche vom Zander

Avocado | Koriander | Chili | rote Zwiebel | Limette

17,50

Carpaccio vom Kalb – Sous Vide gegart

Salat von Pfifferlingen

17,50

Riesengarnelen

Hokaidokürbis / Pflücksalat / Cous Cous

Gegrillte Wassermelone / Zitronen-Ingwer-Chutney

22,00

Flammkuchen …

… Creme Fraiche / Zwiebeln / Speck / Grana Padano

11,00

… Creme Fraiche / Zwiebeln / Ziegenkäse / Grana Padano

14,00

Dessert

Creme Brûlée / Passionsfruchtsorbet

9,50

Malecker Sommertraum Apfel

Karamelisiert / Schoko-Crumble / Vanilleeis

9,50

Variation von der Malecker Zwetschge

Tarte / Sorbet / Ragout

11,00

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Umbestellungen nur bedingt umsetzen können!

Sollten Sie an Allergien leiden so können Sie gern unseren Ordner mit der

Dokumentation zu Allergenen einsehen

Unser kleines Menü

Hausgebackenes Brot und Aufstrich

Kleiner bunter Pflücksalat

Weißer Balsamico / Olivenöl

oder

Pfifferlingcremesüppchen

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Eismeer-Saibling

Fleur de sel / geschmorter Hokkaidokürbis

 Belugalinsen / Granatapfel / Cashewkerne

Butter-Kartoffeln

oder

Lammhüfte rosa gebraten / sommerliche Kräuter / Knoblauch

Ravioli gefüllt mit getrockneten Tomaten und Oliven

oder

Geschmorter Hokkaidokürbis

Belugalinsen / Granatapfel / Cashewkerne

Butter-Kartoffeln

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Malecker Sommertraum-Apfel

Karamellisiert / Schoko-Crumble / Vanilleeis

3 Gänge pro Person 39,50 Euro

ohne Dessert 34,50 Euro

nur Hauptgang 29,50 Euro

Hauptgerichte

Sautierte Pfifferlinge & a la Creme

 Risotto

26,50

Feine Tranchen vom Kalb

Sautierte Pfifferlinge / Risotto 

32,00

Rumpsteak / Kräuterbutter / Pommes / Salat

32,50

Tranchen von Rinderrücken

Trüffel-Portwein-Jus / Papardelle

Kürbis / Spitzkohl / Speck

39,00