Speisekarte

Unsere Speisekarte · Krone Maleck

·  Nur 5 km von der Emmendinger Innenstadt  ·  Nur 10 km von Denzlingen, Sexau, Mundingen  ·  Ausreichend Parkplätze direkt vor dem Haus  ·  Schnell da, schnell geparkt, lecker und entspannt essen  ·

Vorspeisen

KÜRBISCREMESÜPPCHEN

RAGOUT | ÖL | STROH

9.90

BUNTER HERBSTLICHER PFLÜCKSALAT

AVOCADO | SCHNITTLAUCHDRESSING | BROTCHIP

13.50

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

 PFLÜCKSALAT MIT ÄPFELN | ROTE BETE | GRANATAPFEL

SCHWARZE WALNÜSSE

16.50

VITELLO TONATO

FEINE TRANCHEN VOM ROSA GEGARTEN KALBSTAFELSPITZ

THUNFISCHSAUCE | KAPERN | BROTCHIP

19.50

GARNELE IM TEMPURATEIG

ROMANASALAT | MANGO | FRENCHDRESSING

19.50

ISLAND SEESAIBLING

GEBRATEN | TARTAR | GEBEITZT

GURKENRELISH | LIMETTENEMULSION | KRUMBEL VOM PUMPERNICKEL

21.50

FLAMMKUCHEN …

… MIT SPECK | ZWIEBELN | CREME FRAICHE  

13.50

… MIT ZIEGENKÄSE | KIRSCHTOMATEN

CREME FRAICHE | RUCOLA | SCHWARZE WALNÜSSE

15.00

HERBSTMENÜ

KÜRBISCREMESÜPPCHEN

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ISLAND SEESAIBLING

GEBRATEN | TARTAR | GEBEITZT

GURKENRELISH | LIMETTENEMULSION | KRUMBEL VOM PUMPERNICKEL

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DAS BESTE VOM REH AUS HEIMISCHER JAGD

SPÄTZLE VOM BRETT | SPÄTBURGUNDERJUS MIT CASSIS

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GEBACKENER APFEL

SAUERRAHMEIS | STREUSEL

65,00

AB 2 PERSONEN JE 59,00 EURO

HAUPTGERICHTE

ZWEIERLEI VOM SELLERIE

GESCHMORT & PÜREE | WALDPILZJUS | HASELNUSS-CRUMBLE

MARONEN

22.50

PANIERTES SCHNITZEL

VOM SCHWEINELENDCHEN | POMMES | APFEL-JOHANNISBEER-CHUTNEY

21.50

REHRAGOUT IN SPÄTBURGUNDER GESCHMORT

SPÄTZLE VOM BRETT | WIRSING-KÜRBIS-GEMÜSE | PREISELBEEREN

32.50

BÜRGERMEISTERSTÜCK VOM RIND SOUS VIDE GEGART

COGNAC-PFEFFER-RAHMSAUCE | NUDELSCHNECKE | SELLERIEPÜREE

32.50

RUMPSTEAK 34.50

RINDERFILETSTEAK 42.00

KRÄUTERBUTTER | BRÄGELE MIT SPECK & ZWIEBELN

KABELJAURÜCKENFILET

ERBSENPÜREE | BEURRE BLANC | NUDELSCHNECKE

39.00

DAS BESTE VOM REH AUS HEIMISCHER JAGD

SPÄTZLE VOM BRETT | SPÄTBURGUNDERJUS MIT CASSIS

39.00