Wintermenü

29.11. bis 03.12.22

02. & 03.12. ausgebucht

Hausgebackenes Brot und Aufstrich

Gruß aus der Küche

Variatio vom Thunfisch

Carpaccio – Tartar – im Sesammantel gebraten

Wasabi / Olivenöl / Limone

oder

Feldsalat / Walnüsse / Ziegenkäse

Himbeerdressing / Brotchip

Ente knusprig frisch aus dem Ofen

Spätburgunder-Orangenjus / Kartoffelknödel

Apfel-Rotkraut

oder

Medaillons vom Rinderrücken

Kartoffelpüree / Bohnen mit Speck / Spätburgunderjus

Relish von Zitrusfrüchten

Dunkle Schokolade / Whisky-Karamel-Eis

Preis pro Person 56,00 Euro

Vorspeisen

Rote Bete-Meerrettichcremesuppe

7,50

Feldsalat / Himbeerdressing

Speck / Kracherle

9,50

Vitello Tonato

Feine Tranchen vom Kalb / Thunfischsauce

Olivenöl / Limone / Kapern

21,50

Gebratene Riesengarnelen

Salat von grünen Mangos mit Chili und Koriander

24,50

Hauptgerichte

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Kürbis

Trüffel / Parmesan / Gebratene Austernpilze

28,50

500g Steak vom australischen Rinderrücken  

Sauce Bearnaise / Annakartoffel / winterliches Gemüse

Ab 2 Personen

Pro Person 39,50

½ Ente knusprig frisch aus dem Ofen

Spätburgunder-Orangenjus / Kartoffelknödel

Apfel-Rotkraut

28,50

¼ Ente    24,50

Variation von Edelfischen

Garnelenragout / Bandnudeln / Kirschtomaten

36,50

Dessert

Creme Bruleé / Mango / Eiscreme

9,50

Halbflüssiger Schokoladenkuchen

Vanilleeis / Mangosauce

9,50

Variation von hausgemachten Sorbets

Mit eigenem Brand

11,00

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