Speisekarte 24. bis 28.05.22
27. & 28.05. ausgebucht
Spargelmenü
Hausgebackenes Brot und Aufstrich
Gruß aus der Küche
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Gebratene Riesengarnele
Variation vom Spargel
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Spargelcremesüppchen / Croutons
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Tranchen von der Kalbskeule
Stangenspargel / Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln
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Mango-Creme Brulée / Spargeleiscreme
Erdbeer-Minze-Salat
54,00 Euro
Vorspeisen
Spargelcremesüppchen mit eigenem Ragout
8,20
Gratinierter Ziegenkäse
Bunter Blattsalat / Schnittlauchdressing
Apfel-Johannisbeer-Chutney
12,50
Carpaccio vom Rinderfilet
Limone / Parmesan / Olivenöl
18,50
Gebratene Riesengarnelen
Variation vom Spargel
21,50
Hauptspeisen
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Pinienkernen
pikante Tomatensauce / marinierter Rucola
26,50
Tranchen von der Kalbskeule
Stangenspargel / Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln
28,50
Wiener Schnitzel / Apfel-Johannisbeer-Chutney
Brägele / Blattsalat
24,50
Rinderbug rosa gebraten
Trüffelrahmnudeln / grüner Spargel
34,50
Dessert
Buchholzer Erdbeeren
hausgemachtes Vanilleeis / Sahne
7,80
Mango-Creme Brulée / Spargeleiscreme
Erdbeer-Minze-Salat
9,50
Variation von hausgemachten Sorbets
mit eigenem Brand
11,00
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Sollten Sie an Allergien leiden so können Sie gern unseren Ordner mit der
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