E-MAIL info@kronemaleck.de

 

TELEFON

+49 (0) 76 41 - 930 96 90

 

 

 

Vorspeisen

 

Bärlauchcremesüppchen

7,50

 

Gratinierter Ziegenkäse

Bunter Blattsalat / Balsamicodressing / Apfel-Johannisbeer-Chutney

12,50

 

Burrata / Babytomaten / Wildkräutersalat

Olivenöl / Balsamicoessig

16,50

 

Räucherlachs / Limonen-Creme Fraiche

Lila Kartoffelchips / Tobikko-Kaviar

19,50

 

Rosa gebratenes Lammfilet

Keniabohnen / rote Zwiebeln / Thymian

19,50

 

Carpaccio vom Rinderfilet

Olivenöl / Limone / Parmesan / Wildkräutersalat

21,50

 

Romanasalat / Passionsfruchtdressing / Kracherle / Aioli

9,50

… mit gebratenen Riesengarnelen

24,50

 

 

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Umbestellungen nur bedingt umsetzen können!

Sollten Sie an Allergien leiden so können Sie gern unseren Ordner mit der

Dokumentation zu Allergenen einsehen

 

 

 

Frühlingsmenü

 

Creolischer Pulposalat

Olivenöl / Babytomaten / Zitrone / Rote Zwiebeln

 

****

Kalbsrücken unter Bärlauchkruste

Morchelrisotto / Parmesan / grüner Spargel / Hollandaise

oder

Medaillons vom Seeteufel

Morchelrisotto / Parmesan / grüner Spargel / Hollandaise

 

****

Rhabarberragout / Vanilleeiscreme

Schokoladencrumble

 

58,00 Euro

 

 

Hauptgerichte

 

Perlgraupenrisotto / Parmesan / Chili /

Burrata / Mango / Zuckerschoten

26,50

 

Kikok Maispoulardenbrüstchen Supreme

26,00

 

Kottelet vom Duroc-Schwein

32,00

 

Neuseeländischer Lammrücken

36,00

 

Steak vom australischen Rinderrücken

39,00

 

Bitte wählen Sie zu den Fleischgerichten

 Pommes frites oder Polenta mit getrockneten Tomaten,

 Aioli oder Trüffelbutter und buntes Gemüse