Zum Apero
Parmaschinken 24 Monate gereift
Grana Padano / hausgebackene Grissini
16,50
Vorspeisen
Badischer Feldsalat
Ausgelassener Speck / Brotchip / French Dressing
13,50
Thunfischfilet - Tataki in Sesam / Tatar
Avocado-Ragout / Ingwer-Limette / Friseé
24,00
Hauptgerichte
Poulardenbrüstchen
Caesar-Dressing / Badischer Feldsalat / Kracherle
19,50
Schnitzel vom Schweinelendchen
Pommes Frites / Apfel-Johannisbeer-Chutney
21,50
Ragout von der Gänsekeule
Orangen-Nudeln / Apfelrotkraut
29,50
Rumpsteak
Kräuterbutter / Pommes Frites / kleiner Salat
32,00
Geschmorte Rinderbacken / E´chalotten-Spätburgundersauce
Pappardelle von der Schwarzwurzel / Bandnudeln
34,00
Irisches Rinderfilet
Bunte Gemüsepfanne / Cashewkerne
Portweinjus / Kartoffelpüree mit brauner Butter
45,00
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Umbestellungen nur bedingt umsetzen können!
Sollten Sie an Allergien leiden so können Sie gern unseren Ordner mit der
Dokumentation zu Allergenen einsehen
Krone-Menü
Carpaccio von der Barbarie Entenbrust
Winterlicher Salat
mit Feldsalat / Rotkraut / Granatäpfel / Fenchel / Orange / Frenchdressing
Cumberlandsauce
Vorspeise 19,50
***
Island Kabeljau-Rückenfilet
Safran-Risotto / Beurre Blanc
Pappardelle von der Schwarzwurzel
Hauptgericht 42,00
***
Zitronensorbet
***
Tranchen vom Hirschrücken
Sauerkirschjus / Feiner Wirsing
Birnen-Preiselbeer-Chutney / Spätzle vom Brett
Hauptgericht 42,00
***
Birne & Passionsfrucht
Vanille / Zartbitterschokoladensplitter / Weißes Zimteis
79,00
Vegetarisches Menü
Gratinierter Ziegenkäse
Winterlicher Salat
mit Feldsalat / Rotkraut / Granatäpfel / Fenchel / Orange / Frenchdressing
Vorspeise 15,00
***
Pikante Tomaten-Karottencremesuppe
Sherry / frittierter Sellerie
Vorspeise 9,50
***
Bunte Gemüsepfanne / Cashewkerne
Linsen-Zitronensauce / Kartoffelpüree mit brauner Butter
Hauptgericht 29,50
***
Malecker Backapfel mit Streuseln
Mandeln / Weißes Zimteis
59,00
