Vorspeisen

Bärlauchcremesüppchen

7,50

Gratinierter Ziegenkäse

Bunter Blattsalat / Balsamicodressing / Apfel-Johannisbeer-Chutney

12,50

Burrata / Babytomaten / Wildkräutersalat

Olivenöl / Balsamicoessig

16,50

Räucherlachs / Limonen-Creme Fraiche

Lila Kartoffelchips / Tobikko-Kaviar

19,50

Rosa gebratenes Lammfilet

Keniabohnen / rote Zwiebeln / Thymian

19,50

Carpaccio vom Rinderfilet

Olivenöl / Limone / Parmesan / Wildkräutersalat

21,50

Romanasalat / Passionsfruchtdressing / Kracherle / Aioli

9,50

… mit gebratenen Riesengarnelen

24,50

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Umbestellungen nur bedingt umsetzen können!

Sollten Sie an Allergien leiden so können Sie gern unseren Ordner mit der

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Frühlingsmenü

Creolischer Pulposalat

Olivenöl / Babytomaten / Zitrone / Rote Zwiebeln

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Kalbsrücken unter Bärlauchkruste

Morchelrisotto / Parmesan / grüner Spargel / Hollandaise

oder

Medaillons vom Seeteufel

Morchelrisotto / Parmesan / grüner Spargel / Hollandaise

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Rhabarberragout / Vanilleeiscreme

Schokoladencrumble

58,00 Euro

Hauptgerichte

Perlgraupenrisotto / Parmesan / Chili /

Burrata / Mango / Zuckerschoten

26,50

Kikok Maispoulardenbrüstchen Supreme

26,00

Kottelet vom Duroc-Schwein

32,00

Neuseeländischer Lammrücken

36,00

Steak vom australischen Rinderrücken

39,00

Bitte wählen Sie zu den Fleischgerichten

 Pommes frites oder Polenta mit getrockneten Tomaten,

 Aioli oder Trüffelbutter und buntes Gemüse