Kleines Menü
Hausgemachte Rindertafelspitzsülze
Wasabi-Vinaigrette / Pflücksalate
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Schweine-Medaillon
Mit Grana Padano überbacken
Trüffelcremenudeln
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Limetten-Mango-Tarte
Schokoladeneiscreme
48,00
Flammkuchen …
…Speck / Zwiebeln / Creme Fraiche
12,00
…Ziegenkäse / Kirschtomaten / Creme Fraiche Rucola
14,00
Elsässer Wurstsalat
16,00
Portion Brägele
6,50
Schnitzel vom Schweinelendchen
Pommes Frites / Apfel-Johannisbeer-Chutney
21,50
Medaillons vom Schweinelendchen
Bandnudeln / Dijonsenf Rahmsauce
25,00
Rumpsteak
Kräuterbutter / Brägele / kleiner Salat
32,00
Hokkaidokürbis-Eintopf
mit herbstlichen Schmorgemüse u. Venere
Ricotta
19,00
Hokkaidokürbis - Cremesüppchen
mit eigenem Stroh | Öl | Kerne
9.50
Vorspeisen
Bunter herbstlicher Pflücksalat
Kirschtomaten | Rote Beete | Apfel | Kürbiskerne
Frenchdressing
11,00
Gratinierter Ziegenkäse Rosmarin
Feigensenf / Tatar von roter Beete / Friseé
15,00
Parmaschinken 24 Monate gereift
Lauwarmer Scarmorza
16,50
Feine Tranchen vom Kalb
Miso-Lauch-Dip / Kirschtomaten-Chutney
Burrata / Geröstete Focaccia
19,50
Karottencreme-Vanille-Ingwer Suppe …
9,50
… Black Tiger Garnelen | Thunfisch
22,50
Tatar vom irischen Rinderfilet
Avocado / Brotchip / Bio Eigelb
21,50
Gerne servieren wir Ihnen die Vorspeisen als auch Hauptgangportion zu einem Aufpreis von 50%
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Umbestellungen nur bedingt umsetzen können!
Sollten Sie an Allergien leiden so können Sie gern unseren Ordner mit der
Dokumentation zu Allergenen einsehen
Hauptgerichte
Hausgemachte Steinpilzravioli
Curato-Sauce / Burrata
29,00
Doradenfilet auf der Haut gebraten
Kartoffelpüree mit Oliven
Curato-Sauce / Ofengemüse
29,00
Steinbutt Filet mit Thymian gebraten
Schwarzes Venere aus dem Piemont / Beure Blanc
46,00
Französische Barbarie Entenbrust
rosa gebraten
Orangen-Nudeln / Erbsenpüree
29,50
Geschmorte Rinderbacken / reduzierte Rotweinjus
Wirsing-Kürbis-Creme-Gemüse / Kartoffelpüree
34,00
Hirschkalbsrücken / Jus mit Sauerkirschen
hausgemachte Spätzle
Wirsing-Kürbis-Creme-Gemüse / Broccolini
42,00
Irisches Rinderfiletsteak
Hausgemachte Trüffelnudeln in Grana Padano-Creme
Bio-Eigelb
49,00
