Speisekarte
Unsere Speisekarte · Krone Maleck
· Nur 5 km von der Emmendinger Innenstadt · Nur 10 km von Denzlingen, Sexau, Mundingen · Ausreichend Parkplätze direkt vor dem Haus · Schnell da, schnell geparkt, lecker und entspannt essen ·
Kleines Menü
Spargelcremesüppchen
mit Spitzmorchelragout
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Cordon Bleu vom Schweinelendchen
Annakartoffel / Limone
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Rhabarberragout
Erdbeersorbet & Sauerrahmeis
45,00
Vorspeisen
Spargelcremesüppchen
mit Spitzmorchelragout
12,00
Variation von Pflücksalaten
Spargel / Tomate / Gurke / Schnittlauchdressing
13,50
Gratinierter Ziegenkäse
Blattsalat / Schnittlauchdressing / Aprikosenchutnay
16,50
Burata
badischer Stangenspargel / Avocado
Vinaigrette / Gebeiztes Bio-Eigelb / Kerbelöl
17,50
Tatar vom Island Saibling
badischer Stangenspargel / Avocado
Vinaigrette / Gebeiztes Bio-Eigelb / Kerbelöl
19,50
Carpaccio vom Rinderfilet
Oliven / Limone / Tomatensalat
21,50
Spitzmorchel ala creme
Hausgemachte Bandnudeln
19,50
Hauptgerichte
Spitzmorchel ala creme
Hausgemachte Bandnudeln / Frühlingsgemüse
28,50
… mit paniertem Kalbsschnitzel
42,00
… mit Tranchen von der Kalbskeule
42,00
Portion badischer Stangenspargel
Sauce Hollandaise / neue Kartoffeln
28,50
… mit gemischtem Schinken
37,50
… mit paniertem Kalbsschnitzel
42,00
… mit Tranchen von der Kalbskeule
42,00
Wildfang Zanderfilet unter Kräuterkruste
Spargelrisotto mit grünen Spargelspitzen / Beurre blanc
34,00
Lammrücken in Butter & Thymian gebraten
Spätburgunderjus mit E´chalotten
grüner Spargel | Annakartoffeln
42,00
Klassiker
Cesar-Salad
Maispoulardenbrüstchen
Romanasalat / Frenchdressing
Grana Padano / Croutons
19,50
Spinatknödel
Käsecremesauce / Frühlingsgemüse
19,50
Schnitzel vom Schweinelendchen
Pommes Frites / Apfel-Johannisbeer-Chutney
21,50
Cordon Bleu vom Schweinelendchen
Annakartoffel / Limone
28,50
Rumpsteak
Kräuterbutter / Annakartoffel / kleiner Salat
32,00
Portion Rahmsauce 4,00 Euro
Flammkuchen…
…Speck / Zwiebeln / Creme Fraiche
13,00
…Ziegenkäse / Kirschtomaten / Creme Fraiche Rucola
15,00
